湯種パン

湯種パン

強力粉と熱湯で作ったグルテン(湯種)を
あと混ぜしてモチッとした食パンができました。

おおきい粒の酵母を使って
これまた、贅沢。

写真だとわかりにくいんですが、
普段、よく口にする食パンより
ちいさめなサイズの型です。
なんとも可愛らしい。

モチモチビッコ、湯種パン。

#湯種