白鶴の若手社員が白鶴とは異なるタイプの、別格のお酒をつくることを目指して「別鶴」と名付けられたプロジェクトを立ち上げて作られたお酒。
日本酒と言うより白ワインを飲んでいる感覚になる今までにあまり飲んだことのないタイプの日本酒。
非常に美味しいのだが唯一の難点が値段が高い。
純米酒で4合で3,000円だとターゲットにしているであろう若い人達にはちょっと手の出にくい価格。
2,500円超えれば大吟醸クラスの価格帯。
これで1,500円までならもっと日本酒を飲む層が広がるであろうに残念だ。
このシリーズは３種類出ており
どれも今までにないタイプの日本酒を感じることが出来るので是非飲み比べてみて下さい。
