地ハマグリのチャウダー

久しぶりのレシピ投稿ですが

6月に作った料理で

茨城の大洗で捕ってきたハマグリを

たっぷり使って作ったクラムチャウダーです。
素材がいいと美味しくできますね！

★材料
・ハマグリ
　※ワイン蒸ししたものを殻から外し
　　食べやすい大きさに切っておく
　　あまり細かくしない。（３～４ｃｍくらい）
・ジャガイモ
　※１．５ｃｍ角に切っておく。
・人参
　※１ｃｍ角に切っておく。

・玉ねぎ
　※１ｃｍ各に切っておく。

・ニンニク
　※みじん切りしておく。
・ホワイトソース缶
　※ハインツのホワイトソース缶を使用。
・生クリーム
・白ワイン
・バター
・塩
・胡椒
・オリーブオイル
★作り方
１、フライパンにオリーブオイルを引き火を点けたら
　　にんにくを入れる。

２、香ばしい香りが立ってきたら
　　人参を入れる。

３、人参に火が通ってきたら玉ねぎを入れる。

４、ジャガイモを入れる。

５、しばらく炒めてジャガイモにも火が入ってきたら
　　ハマグリを入れる。

６、白ワインを入れる。

７、クリームソースを入れる。

８、生クリームと牛乳で適度な粘度に延ばす。
９、塩、胡椒で味付けする。

　　★ハマグリに塩分があるので味見しながら

　　　量を調節してください。
１０、少し煮込んで材料に味が染みたら出来上がり。