剣先イカ

京都府舞鶴市より出船し、翌朝５時まで
剣先イカを釣りにいってきました。
胴長 ～ ｃｍのイカが約　 杯も釣れたそうです！
前回のマグロといい、最近は調子フコイダン効果の良い阪口です♪
小ぶりのイカはその場で沖漬けにしました。
沖漬けは酒と醤油、みりんで作った出汁の中に生きたままの
剣先イカを入れます。
するとイカが出汁を吸い、中までおいしい沖漬けの完成です。