糀屋くまじのブログ ミチノクヤマガタ

糀屋くまじのブログ ミチノクヤマガタ

とある東京の住宅街より、広い空のある暮らしへ。山形県河北町に移住を果たし、くまじ一家はセカンドステージ。妻の親戚の矢ノ目糀屋を継いで、河北町に小さな小さな糀屋を継承・開業しました。山形の広い空のように、僕達の好奇心は広がり続けます。

東京から山形県河北町に一家で移住して来ました。
縁あって、山形県村山市で三代続き一度は暖簾を降ろした矢ノ目糀屋を四代目として復活継承させて頂く事となりました。
2013年1月より営業開始
2015年5月より敷地内土蔵に店舗機能を移し、ショップインカフェ「糀屋カフェたんとKitchen」もはじめています。
2023年1月開業10周年を迎えることが出来ました。

先代から受け継いだ技法と配合で仕込む伝承の五八みそ、木製樽で熟成発酵致します。

ブログでは四代目矢ノ目糀屋くまじ一家の日々の出来事や店舗営業のお知らせを綴らせて頂きます。

よろしかったらお付き合い下さいませ!


 


☆2026年5月の営業予定☆ 


4/22 (水) ※臨時休業

    作業日

4/23 (木) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

4/24 (金) ※臨時休業

     カフェ貸切の為

4/25 (土) ※臨時休業

     新潟県三条市 工場蚤の市出店・みそ作り講座

4/26 (日) ※定休日

     新潟県三条市 工場蚤の市出店

4/27 (月)*短縮12時〜16時 

     物販のみ・カフェお休み

4/28 (火) ※毎月28日は定休日 (下記出店の為)

     仙台「新寺こみち市」出店10時-14時

4/29 (水・祝) *短縮12時より16時 ランチ有り

    えんジャム販売会

4/30 (木)  *短縮12時より17時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/1 (金)  *短縮12時より17時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/2 (土) *短縮12時より16時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/3 (日)※定休日

 

5/4 (月・祝) *短縮12時より16時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/5 (火・祝) *短縮12時より16時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/6 (水・祝) *短縮12時より15時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/7 (木) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/8 (金) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/9 (土) *短縮12時より17時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/10 (日)※定休日

 

5/11 (月) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 

5/12 (火) *短縮13時より17時 ランチ無し

    天童市市民講座

5/13 (水) *短縮14時より18時 ランチ無し

 午前中天童幼稚園出張みそ作り

5/14 (木) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/15 (金) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/16 (土)※臨時休業

  天童市ひだまりハウス出張みそ作りWS

5/17 (日) ※定休日

 

5/18 (月) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 

5/19 (火) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 

5/20 (水) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 

5/21 (木) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/22 (金) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/23 (土) *短縮12時より16時 物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/24 (日)※定休日

   東根市手作りたんとマルシェ出店

5/25 (月) ※臨時休業

 

5/26 (火) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 

5/27 (水) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

         Atelier MomoおとなWS開催(今回は午後のみ)

5/28 (木) ※毎月28日は定休日 (下記出店の為)

     仙台「新寺こみち市」出店10時-14時

5/29 (金) 12時より物販・喫茶(ランチ有り〼)

 

5/30 (土)〜6/1 (月)※臨時休業

 

6/2 (火) 12時より物販・喫茶(ランチ無し)

 


今年もやります!

2026年7月20日(月・祝)海の日

「醸す夏」×「糀屋前 表参道蚤の市」

河北町谷地

☆谷地八幡宮 ☆矢ノ目糀屋 ☆和田酒造


☆定休日:日曜日・毎月28日 営業時間:12時~18時頃

※仕込みやイベント出店・出張などで、臨時休業や時間変更となることがございます。

     ご来店前に直近の当店SNSをご確認頂けましたら幸いです。

☆ショップインカフェについて

・お席のご予約は承っておりません ・貸切のみ対応させていただく場合もございます。 



「おうちで育てる五八みそ」春仕込み50kgシェア販売

矢ノ目糀屋の味噌の仕込みは一年中。
貯蔵室には糀屋母さんが体育座りですっぽり入るサイズの樽から、大きな糀屋父さんが体育座りで入るぐらいの樽が大小10樽程並んで熟成を待っています。
一つの味噌樽が空っぽになれば、仕込み準備の始まり。

これからの味噌の仕込みは、年末に出来上がる味噌の準備の時。
矢ノ目糀屋の仕込みに合わせて、おうちで「五八みそ」を育ててみませんか?
味噌は保存食。すぐにはできません。
未来への準備が必要です。
冬に味噌の仕込みができなかった方、味噌を常備したいと考えている方。
今こそ味噌を仕込み育てましょう!

今回は3つのプランをご用意してみました。
皆様に合わせたプランをセレクトしご予約ください。

①発送プラン(別途、送料及び代引き手数料が必要となります)
必要量をビニール袋に詰めたものを、クロネコヤマト現金コレクトにて発送いたします。
到着後、同包のテキストを参照におうちで樽詰めして熟成をまちます。
なかなか糀屋まで来店できない方、遠方にお住まいの方にオススメです。

②必要量をビニール袋詰め!店頭渡しプラン
これまでのシェア販売での、定番の引き渡し。
必要量と受取日を予約すれば、待たずにお持ち帰りできます。
糀屋にて来店頂ければ、不安なことも相談できますよ。

③糀屋で樽詰!マイ樽持参プラン
プラ樽、木製樽、カメ、琺瑯、、、
持参したマイ樽に、直接計り詰めます。(ビニール袋には入れません)
その場で樽詰めまで完了!安心持ち帰りで、熟成を待ちます。
受取日、時間を予約して頂き、マンツーマンで対応致します。
マイ樽を持ち帰って、おうちの貯蔵場所に置くだけ!楽ちん!

◆引き渡し期間:4月27日(月)より
※なくなり次第終了
店頭受け渡し及びマイ樽プランの場合は、お店の営業時間のみとなります。

◆価格 店頭受け渡し分は、1kg980円で3kg以上からの販売とさせていただきます。
 1kg単位で増量できます。必要分をご連絡ください。

※お味噌汁一杯あたりの味噌の使用量の目安が16g〜17g。
仮に、毎朝1杯のお味噌汁を飲むとすると、16g×365日=5840g
人数や食べる回数に寄って、必要量(3kg以上より販売)を御注文下さい!

〈ご購入方法〉
Facebookの方はイベント参加ボタンをクリックして頂き、矢ノ目糀屋に下記内容をメッセージかメールをお願い致します。

アメブロからご覧の方は矢ノ目糀屋にメールかお電話などで下記内容をご連絡下さい。

矢ノ目糀屋 山形県西村山郡河北町谷地甲90
TEL/FAX 0237-85-0330
メール:yanomekouziya@gmail.com

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※メッセージ内容
お名前:
ご住所:
郵便番号:
連絡先電話番号:
メールアドレス:
必要な数量(3kg以上):
受け取りプラン(①〜③):
①発送プラン:指定日及び指定時間
②店頭受け渡しプラン:来店日
③マイ樽持参プラン:来店日及び時間
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矢ノ目糀屋の「五八みそ 仕込み味噌」について!
山形では、「腹あわせ」と呼ばれる、大豆と米の割合が1:1の割合が甘くて美味しい、贅沢な配合と言われておりますが、矢ノ目糀屋の十五割米みそは大豆と米の割合が1:1.5、糀たっぷりさらにリッチな配合です。もちろん、米も大豆も山形県産100%使用しております!

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