甘味道も極めたいものです
まちまーいでお会いしたM嬢が「まだ今日は売ってましたよ!」とおっしゃるので行ってきました
「ちんすこう本舗・新垣菓子店」にて
![気まぐれ備忘ログ「ジジイ放談」](https://stat.ameba.jp/user_images/20120110/18/kumapon-chan/78/25/j/t02200165_0800060011727524069.jpg?caw=800)
◯「千寿糕(せんじゅこう)」;左
池上永一氏の小説「テンペスト」に登場する琉球王国時代の伝統菓子を、
琉球菓子の老舗「ちんすこう本舗・新垣菓子店」が復活させたものです。
同店のルーツは琉球王国時代、首里城最後の包丁人(料理人)にさかのぼることもあり、
新垣菓子店ならではの復刻品と言えます。
テンペストでは、さまざまな場面で登場し、
隠し味に「夏ミカンの皮」を使ったという風味の特徴が描かれている。
その小説にある「夏ミカン」の特徴をより出すために、
ミカンの皮や果肉を砂糖で煮詰めた「きっぱん」を多めに入れるなど工夫したというもの。
限定50個/日らしいです。
沖縄タイムス記事
もうすぐ沖縄では先行公開「テンペスト3D」では
聞得大君役の高岡早紀が画面から飛び出してくるのか?が気になっておりますww
◯「李桃餅(りとうぺん)」:右
別に李氏朝鮮の人の名前ではございません。
小麦粉とラードをこねた皮の中にゴマあんが入った、見た目を桃に似せた饅頭。
ゴマあんには、煎りゴマ、橘餅(ミカンの砂糖漬け)、ピーナツバター、砂糖などが
使われている、とのこと。
現在は「ももぐゎーし(桃菓子)」とも呼ばれ法事のお供えとして目にするようです。
どちらも「くんぺん」のような・・・・
内地の方には「月餅」にフルーツの粒が入った感じと言えば
良いでしょうか?
お店は変わりまして・・・・!
◯冬瓜漬け(謝花きっぱん店)
こちらはお世話になった方へのお年賀として「橘餅(きっぱん)」を買いに
琉球銘菓のお店「謝花(じゃはな)きっぱん店 」に行った時の冬瓜漬け
・・・これも甘いです
![気まぐれ備忘ログ「ジジイ放談」](https://stat.ameba.jp/user_images/20120110/18/kumapon-chan/e5/80/j/t02200165_0800060011727524070.jpg?caw=800)
ココは空港などにもショップが出ていないから、通販で買うか、店舗に行くかです。
故に、沖縄土産としてご存知ない方もいますし、喜ばれますので時々お邪魔してます。
「辛味道」を自負しますが、実は甘いものも大好きでございますのよ(笑)