2023年12月14日 (木) 21:54～22:00 放送
美食ファンファーレ
私の胸は期待で大きく膨らんでいる
亀有 中華ダイニング 一途一心
ここで、あれが食べられるというのだから
第89話 膨らむ巨大なお菓子
今宵も高らかに鳴り響く、美食のファンファーレが！
目的はあくまであれだが、
臼井シェフの広東料理がまた、素晴らしい
シェフ：臼井元気氏
店名由来：天野篤 著「一途一心、命をつなぐ」から
例えばこれ、話梅排骨（ファーメイバイグゥ）
紹興酒で3時間炊いたスペアリブを
ファーメイという梅のたれでいただく
うーん、甘酸っぱさがたまらん
お、始まったぞ！ あれの調理が
あれは鍋から伝わる熱が
熱すぎても冷たすぎてもいけない
料理人の腕が試される繊細なお菓子とのことだが
おー、で・で・で・デカい！！
煎堆皇（チントイウォン）
中国のお祝いの席でよく食べられる胡麻団子です
ハサミで切って食べっちゃってください
分かりました
お、ほんのり甘い
そして生地が薄いがゆえに胡麻の香りが一層香ばしい
うーん、期待に胸を膨らませた甲斐がある
ん？ 膨らむお菓子 といえば・・・バブルガム
バブルガム といえば・・・バブルガムフェロー
若駒の将来を占う重要な一戦
朝日杯フューチュリティステークス
その前身となる
朝日杯3歳ステークスでその名のごとく
将来への期待が大きく膨らむ走りを披露
見事1着
その後、天皇賞秋も制覇したんだよなぁ
お！？ 中にも胡麻団子
それはサプライズです
さすが期待を裏切らない
今週は、朝日杯フューチュリティステークス
早くも期待に胸が膨らんではちきれそうだ
（おしまい）
【出演者 塚地武雅】
・つかじ むが 1971年11月25日生 （52歳）
ドランクドラゴン ボケツッコミ担当
大阪府泉南郡阪南町出身 人力舎所属
1995年 朝日杯３歳ステークス
1着 4枠 4番 バブルガムフェロー 岡部幸雄 1人
2着 7枠 10番 エイシンガイモン 武豊 2人
3着 7枠 9番 ゼネラリスト 横山典弘 4人
1996年 天皇賞（秋）
1着 2枠 4番 バブルガムフェロー 蛯名正義 3人
2着 4枠 8番 マヤノトップガン 田原成貴 4人
3着 8枠 16番 サクラローレル 横山典弘 1人
2023年 朝日杯フューチュリティステークス
1着 2枠 3番 ジャンタルマンタル 川田将雅 1人
2着 1枠 1番 エコロヴァルツ 武豊 4人
3着 3枠 5番 タガノエルピーダ 団野大成 5人