秋の定番

秋になると

栗　新蓮根　新じゃが　舞茸　しめじ茸　生椎茸　鶏肉

この材料を　煮干しの出汁と酒で　ことことと・・・

調味料は塩のみ

カボスを絞って

秋満載の　御汁です

天草で水揚げされた芭蕉カジキが

生姜たっぷりの角煮に

夏から秋にかけての魚のひとつです

カジキでは最も安価です

水揚げ量は少ないそうです

見かけたら　

刺身　フライ　ムニエル　角煮　にしてみてください。

食欲の秋　続きます