鯛の鯛

今日は　３月３日　　桃の節句

この季節の鯛

桜鯛のあらで　鯛めしと潮汁を用意しました。

あらから　身を外していると

「あっ！！！」

「鯛の鯛」

　胸びれを動かすための骨で　どの魚にも　この骨はあるのですが

　真鯛が一番美しいと言われます。

　火を入れ過ぎるとボロボロになってしまいます。

　縁起物です。

　　
　　鯛めし

　　　　生姜をきかせて・・・
　　　　　　
　　　　　　潮汁

　　　　　　　　木の芽と独活の香りが春です。

お雛様とも　来年まで　お別れです。