ばってん茄子

ばってん茄子を頂きました。

浅漬けです。

ミョウバンで色落ちしないように１週間かけて仕上げました。

ばってん茄子は　生でも食べられる甘さを感じる茄子です。

ほんの少し醤油をつけて食べます。

味は水茄子のお漬物に似ていますけど　食感が違います。

新米のごはんが進みます。

あ～～～日本人！