こんにちは！いわこおです。
昨日の昼ご飯のお店、イタリアン食堂『Ｃｏｃｏzza』（ココッツァ）さんですが・・・
実はあのお店が出来る前は、車屋さんの倉庫だったのです。
それをどうしてもあの場所でやりたいという、オーナーさんのご希望で
あの状態まで改装した訳ですが・・・
当初、リフォーム業者から出た見積りはなんと●,●●●万円！（桁でわかりますよね）
『うあ～』ですよね・・・
飲食店なら当たり前の数字なのですが、それをコストダウンしたい・・・
このような営業形態自体を大幅に変更する工事の場合、比重が高いのは大工工事になります。
そこで、第３の裏技登場です。
家の建築をやってる腕のいい大工さんも、仕事と仕事の合間は知り合いの大工さん等の
お手伝い的な工事をされている事が多く・・・
その隙間でやってもらおうという作戦にしたのです！
もちろん、直で発注するので、間でマージンは抜かれません・・・
で結果的には、当初の見積もりの半額でＯＫ！という事に・・・
住宅地ですので、家主さん（所有者）の承諾や、（飲食店はこれがむずかしい・・・）
敷金や家賃の問題、近隣との兼ね合いで排気口の問題、等々・・・
他にも様々な問題が発生しましたが、そこはわたくしの腕の見せ所・・・
交渉、交渉で何とかすべて解決し無事完成まで・・・
大工さんはじめ、すべての皆様のおかげです・・・ありがとうございました。
↓元の状態（倉庫）
↓現在の状態
昨日の昼ご飯のお店、イタリアン食堂『Ｃｏｃｏzza』（ココッツァ）さんですが・・・
実はあのお店が出来る前は、車屋さんの倉庫だったのです。
それをどうしてもあの場所でやりたいという、オーナーさんのご希望で
あの状態まで改装した訳ですが・・・
当初、リフォーム業者から出た見積りはなんと●,●●●万円！（桁でわかりますよね）
『うあ～』ですよね・・・
飲食店なら当たり前の数字なのですが、それをコストダウンしたい・・・
このような営業形態自体を大幅に変更する工事の場合、比重が高いのは大工工事になります。
そこで、第３の裏技登場です。
家の建築をやってる腕のいい大工さんも、仕事と仕事の合間は知り合いの大工さん等の
お手伝い的な工事をされている事が多く・・・
その隙間でやってもらおうという作戦にしたのです！
もちろん、直で発注するので、間でマージンは抜かれません・・・
で結果的には、当初の見積もりの半額でＯＫ！という事に・・・
住宅地ですので、家主さん（所有者）の承諾や、（飲食店はこれがむずかしい・・・）
敷金や家賃の問題、近隣との兼ね合いで排気口の問題、等々・・・
他にも様々な問題が発生しましたが、そこはわたくしの腕の見せ所・・・
交渉、交渉で何とかすべて解決し無事完成まで・・・
大工さんはじめ、すべての皆様のおかげです・・・ありがとうございました。
↓元の状態（倉庫）
↓現在の状態
