「バター小麦粉不要！ほうれん草のチキンカレー」
ほぼ10分では出来ないのですが、30分以内で本格的なほうれん草カレーを！
バターも小麦粉も、ルーも使っていないんですよ～～。
このトロミは、玉ねぎと野菜のおかげ！ほうれん草は2袋、たっぷりいれました。
実は私、玉ねぎもほうれん草も苦手なんですが、これは大丈夫。全然野菜臭くないんですよ。カレーマジックもそうですが、玉ねぎはレンチンしてしっかり甘味を出していますし、ほうれん草もペーストにしてスパイスと混ぜ込んでいるので苦くないんですよ。
基本的に野菜が苦手な私でもおかわりしたくなるカレー、ぜひ試してみください♪
★レシピ
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【材料 鍋いっぱい】
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 中2個
ほうれん草 300g
トマト缶 1缶（ホール）
水 トマト缶1杯分
A カレー粉 大さじ6
A ガラムマサラ（パウダー） 小さじ1/2
A クミン（パウダー） 小さじ1/2
A クローブ（パウダー） 小さじ1/2
A コリアンダー（パウダー） 小さじ1/2
A はちみつ 大さじ4
A コンソメ 大さじ3
A ウスターソース 大さじ2
オリーブオイル 適量
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【作り方】
（1）玉ねぎは皮をむき、600Wのレンジで10分加熱する。
ほうれん草は熱湯で1分ほど茹でる。
（2）玉ねぎとほうれん草を合わせてブレンダーでペーストにする。
（3）鶏もも肉を一口大に切り、オリーブオイルで炒めてこんがりさせる。
（4）そこにトマト缶、水、（2）のペーストを入れる。蓋をして中火で5分加熱。鶏肉にしっかり火をとおす。
（5）鶏肉に火がとおったら、【A】を入れる。はちみつとコンソメは味をみながら調整してください。
（6）ちなみに、使ったカレー粉はこんな感じです。(インディアンの)
（7）蓋をして弱火～中火で4分加熱。全体がまとまったら完成。
ご飯は、朝岡スパイスのターメリック。 お好みで、半熟玉子を添えてください。 カダイに入れるといい感じ。
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