大葉で簡単！おうちガパオライス

「大葉で簡単！おうちガパオライス」

夏になったら、アジアン・エスニック料理が食べたくなりますね～～。

毎年楽しみなのが、バジルで作るガパオ！！

本場はホーリーバジルで作るそうですが、いつもスイートバジルで作っています。でも今年は、大葉がいっぱいで困っているので、大葉ガパオライスにしました。

同じシソ科なので、問題なくおいしい！！！

大葉はスーパーでもお安く手に入るので、ぜひ試してみてください。

★レシピ

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【材料　4人分】

鶏ひき肉　300g
パプリカ　1/2個
ナス　1個
ズッキーニ　1/2本
大葉　20枚
<A>ナンプラー　大さじ1.5
<A>シャンタン　大さじ1
<A>砂糖　大さじ1/2
<A>生姜チューブ　小さじ2
<A>ブラックペパー　適量
<A>豆板醤　小さじ1
たまご　人数分
オリーブオイル　適量

★ナンプラーが苦手な方は、大さじ1の醤油で代用してください。

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【作り方】

（1）

大葉はよく洗って、水けを切り、刻んでおく。
パプリカ、ナス、ズッキーニは1cm角に切る。

（2）

オリーブオイルで鶏ひき肉を炒める。

（3）

鶏肉に火が通ったら、野菜と<A>の調味料を入れる。

（4）

野菜に火が通ったら大葉をいれさっと炒めて完成。

たまごは半熟の目玉焼きで。

野菜もお好みで、キノコ類を入れたりしてみてください！

LIMIAさんで記事にしました。

よかったら、ご覧になってみてください☆