人間ドッグ前のご飯♪
ラタトゥイユの味付けで、なんちゃって煮込み
コストコのミックスベジタブルに
ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、トマトも追加。
手羽元はこんがり焼き、野菜を投入。
白ワイン、塩胡椒、コンソメ顆粒、ケチャップ、水を適当に加え、
蒸し煮にするだけ。
まあ、ヘルシーなのではないでしょうか？
初日はメインディッシュで。
冷やしても美味しいので、
後は、食事に添える小鉢として出しています。
同じものを続けて出しても
文句を言わない家族に感謝。