自家製野菜

日曜日、ＮＨＫで放送していた　地球エコ２００９　を観ました

女優の工藤夕貴さんが、自分の畑で自家製野菜を作っていました。
お味噌汁を作っているシーンでは、大根の皮をむかずそのまま具にし、
葉っぱまで惜しみなく食べるんです！って。
白菜の一番外の葉は、ヤギのユキちゃん＆サキちゃんが食べていました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑雑草も食べてくれる助っ人
畑を教えてもらっているおば様との干し芋作りも印象的でした


クマコーのお母さんも、野菜を手作りしています
大きな石がある荒れた土地から耕して、何年か経ち、ようやく畑らしくなってきました

　　夏野菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冬に採れた人参　
　

今の時代、化学肥料を使ったり、添加物が入っていたりするのが当たり前。
最悪の場合、農薬混入したりや食品偽装、「私が作りました！」と写真を載せている
にも拘らず国産でなかったり・・・
作り手が分からないと安心して口に運べません

手作りって大変でも収穫する感動を味わえるし、
採れたての自家製野菜は、安心感もあり、本当に美味しいです
大きい事ではないですが、そんな小さな積み重ねがエコに繋がりますよね