三連休初日の池袋は買い物客で大混雑！！
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都内で『湖南料理』が食べられる珍しい中華レストランが池袋にあるという事で、東武デパートに来てみました！！
東武デパートの地下から、11～15階のレストランエリア『東武スパイス』の最上階15階にあるお店に向かいます。
エスカレーターを上がるとそこには高級感漂う看板が…。
湖南料理は、中国八大料理の一つで唐辛子や香辛料を多く使った四川料理に近い刺激的な料理になります。
酸辣湯などが有名メニューですが、麻婆豆腐なども美味しいみたいです。
湖南料理の他にも、有名美食家が集まるレストランみたいです！！
ちなみにチューボーですよ！で最近取り上げられたのが、蟹レタスチャーハンみたいです。
湖南料理の他にも、日本人に馴染のあるチャーハン、麺類、飲茶などもそろっています！！
だいたいランチだと1200～2000円、本格コースだと5000円クラスまであるみたいですね！
店内に入ろうとすると、入り口には待ちのお客さんが5名前後、満席の場合は名簿に名前を記載して待つシステムなのですが、名簿には10組以上の先客が…。
時刻はランチタイムギリギリの14時過ぎ…。
こんなに待てない…。でも湖南料理食べたいので意を決して待つことに…。
入り口では、ベテランの日本人スタッフさんが見事な接客でホール～お会計までをさばいています。
すごいサービスだと思ったのが、名前を書いたお客さんの顔と名前を覚えているところ！！
次に呼ばれるお客さんの近くまで行き、『○○さんですね、どうぞご案内します。』といった素晴らしいサービスに高級店の雰囲気を感じました。
名簿に10組以上書いてあったのですが、その半数は待ちきれずに他に行ってしまったらしく、4組目でくま吉達は席に通されました。
しかし、席につくとイメージが少し変わりました！！
優雅な高級中華レストランだと思いましたが、ホールのスタッフさん4名中、3名はカタコトの日本語のスタッフさん。
キビキビと動いてくれるのは良いのですが、少し動きが慌ただしく落ち着かない。
席につくまではサービスに違和感がなかったのですが、席について一向におしぼりやメニューが運ばれて来ない…。
しびれを切らしてコチラからお願いすると、すぐに持ってきてくれました！！
くま吉は季節のオススメのランチを即決で注文！！
ライスと花巻（中国の蒸しパン）を選べため、試しに花巻にしました！！
連れは気になっていた豪華海鮮焼きそばセットを注文！！
確かにコレも美味しそう！！くま吉もこれ食べたかった！！
注文しようとスタッフさんを呼ぼうとしても、奥でテーブルの片付けに一生懸命でなかなか気づいてもらえない…。
う～、ようやく数分待って片付け終えた店員さんがきてくれたので、注文完了。
『ドリンクハオ茶デイイデスカ？』と言われ、目の前の謎の籠を勧められました！！
中には可愛らしい陶器製のお茶のポットが入っていました！！
が、いつまでたっても湯のみが運ばれて来ない…。
コチラもくま吉から声をかけて用意してもらいました。
まぁ、忙しいのは仕方がないのですが、高級店のサービスではないなぁ、と少し残念ですね。
ようやく湯のみが運ばれてきて、お茶を飲んで一服…。
すると、オススメランチのスープがまず運ばれてきました！
タラバガニとフカヒレのスープ…。
って、タラバガニやフカヒレはちょこちょこっと破片が入っている程度で一抹の不安が…。
ところが、一口…。
う、んまい！！
具材のフカヒレやタラバガニは少ししか入っていませんが、スープが濃厚で旨味が詰まっています！
これは幸先期待値が上がりますね！！
続いて炒め物と揚げ物と麻婆豆腐と花巻が一気に運ばれて来ました！！
まずは炒め物…。大きなホタテにエビ、どう見ても美味しそう！！
アッサリ、でも魚介の旨味が詰まった炒め物は美味しいです！！
さらに湖南料理特有の『酸辣系』の鶏肉の揚げ物と麻婆豆腐…。
う～ん、やはり美味いですねー！！
白いご飯によく合いそう！！花巻はモチモチふわふわでそのまま食べても美味しいです！！
このオカズにはご飯をガツガツ行きたいですねー！！
そうしているうちに、相方の豪華海鮮焼きそばセットが運ばれて来ました！！
おー、確かに豪華！！
大ぶりのホタテに、特大アワビに、タラバガニが2個も！？
一口もらうと、スープの濃厚さが違いますね？
複雑で、濃厚な海鮮の味が詰まったあんかけが激ウマです！！
麺は軽く炒められた中華麺で、この激ウマあんかけを絡めて頂くとたまらない美味しさですね！
コチラは大当たりな味です！！
さらに、こちらには日替わりの飲茶がついてきます。
大きな肉シュウマイはジューシーでなかなかの食べごたえがあります！！
かなり肉肉しいので、焼きそばセットの中でもお肉分を十分満喫できました！！
最後には両セットの杏仁豆腐とガトーショコラが出てきました！！
この杏仁豆腐、うまいんです！！
ゼリー感の強い杏仁豆腐ではなく、クリーミーでとろとろの杏仁豆腐の上にピンクグレープフルーツの果肉が乗っています！！
申し訳程度の小さなガトーショコラですが、これもまたうまいんです！！
濃厚でビターなカカオですが、しっかりと甘みと一緒に溶けていきます！
この二粒でもしっかりと楽しめました！！
まず、味に関してはかなりの高評価です！！
このレベルの中華はなかなか食べられません、しかもランチですが2000円以下でこの内容なら大混雑も納得ですね！
あとはスタッフさんのサービス面の改善があればかなり高レベルのお店だと思います。
会計切り盛りしているベテランの日本人スタッフさんは高いサービスを感じましたが、ホールの2～3名のカタコトのスタッフさんに惜しいサービスが多々見受けられます。
例えば、
①、混雑で片付けやテーブルセットが雑。
⇒前のお客さんの料理を下げる際に、ガチャガチャ食器の音をたて片付けていたり、前のお客さんの使った茶器置きっぱなしだったり…。
②、テーブルについてからのサービスや心遣いが感じられない。
⇒メニューやお手ふきがなかなか出てこない。依頼して『失礼シマシター』と応えるが、それからまた数分してやっと対応してもらえる。
③、まだ別の料理を食べているのに、空いた皿をすぐに下げに来る。
⇒これは正直落ち着きません、帰れと言われているように感じられます。
食べログさんでも料理の味の点数は平均3.5以上なのに、サービスの点数は3以下…。
この数字はくま吉の個人的感想ではないと受け止めて、サービス向上してもらえたらもっと素敵なレストランになるとおもいます。
味に関しては本当に大満足です！！
ご馳走様でした！！
そして、お会計ですが…。
今回もあの方法で3885円⇒実質1685円の半額以下でいただいちゃいました！！
その理由は『ぐるなびタッチ』です！！
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これを相方さんと二人でタッチしたので1100円×2＝2200円分お得にご飯を頂きました！！
すなわち、3885円-2200円ポイントGET＝実質1685円でオシャレなランチを頂きました！！
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うーん、美味しいものをお得にいただくとお腹も一杯、お財布にも優しくて嬉しくなりますね!!
ご馳走様でした！