函館で餃子屋をはじめる上海帰りのオッさん

中国で陶器工場の工場長。貿易会社を作り。中国の大学で日本語や美術の教師を務めた彫刻家なのですが、家族の事情で函館に帰ってきました。仕事はないしどうしよう・・・・そうだ中国で美味しかった餃子をみなさんに食べてもらおう！さてこうして始まった本格餃子の道