こんにちは
えんどうです。
最近はまっているマイブーム。それは
…蒸し野菜！
お野菜は
いつも気をつけていないと
どうしても足りなくなりがち。
そこで、チョー簡単！！
私のようなひとでも(どんな？)できちゃう
蒸し野菜、めっちゃいいですよ。
オシャレ度ゼロ、ときめき感ゼロ
インスタ映え感なしの食事↓でごめんなさい。
この日の私の作り方
こげつかない中華鍋(深めのフライパン)
油はひかない。
↓
中火から弱火でフタをして加熱し
こげないよう火を調節しながら
そこにどんどん野菜を投入していくだけです。
水も入れません。
↓
まずキャベツを数枚、
一口大に引きちぎり入れる。
芯の部分とか気にしない。
↓
大根を薄ーく切って入れる。
↓
玉ねぎ薄切り入れ
↓
マイタケちぎり入れ
↓
カットあぶらげ入れ
↓
たまたまベーコンあったから適当に切って入れ
↓
コーンの缶詰の水気を切って入れ
↓
前日の残りの小松菜のおひたしを入れ
↓
湯気がしゅんしゅん出て
もう火が通っただろうなーと
思ったら終わり。
この日はおひたしの味が少しついてたし
ベーコン1枚がアクセントになったので
塩もコショウも何も入れませんでした。
それでも野菜の味で
じゅうぶん美味しいのです。
もちろんコーンも必須じゃないよ。
お好みで
ドレッシングかけたり
味噌入れてみたり
トマト味にしてみたり
変化をつけることもできます。
温かいうちに食べられたら
ほんっと美味しいです。
テクニックは要らないし
野菜の味だから飽きがきません。
野菜も
その季節にたっぷりあるものや
その日あるもの、残り、切れ端とかでいいし
上記以外の
白菜、もやし、トマト、きゅうり、なす、
しいたけ、エリンギ、チンゲンサイ、
なす、人参、かぼちゃ、ねぎ、ニラ、
ブロッコリー、カリフラワー、など
なんでもいいんです。
あ、でもベースに
キャベツか白菜は欲しいかな。
よほど固そうなものを除けば
薄く切って早めに入れれば
スタートから15か20分くらいかな？
いい感じに柔らかくなります。
よーく噛んで下さいね。
そして何より
油が入らないので
あとの食器洗いも楽チン。
おいしくて
時短で 飽きが来なくて
身体に必要な栄養がたっぷり摂れる
蒸し野菜！
のおすすめでした。
☆☆☆ 漢方薬は、体質・症状など、さまざまな要因により決まります。
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