こんにちは。
えんどうです。
この時期の味覚のひとつ
むかご。
山芋の地上部の葉っぱのつけねになる
丸い実のようなもの。
めちゃ地味です。
でも
これは
種でも実でもなく
茎からできた球芽というものらしいのに
山芋のつるが伸びていった先で
このむかごがポロッと落ちると
地面から山芋の芽が出てくるなんて
すごいね！
遺伝子ってすごい。
種でもない球芽に
「地面に落ちたら
お前、根をはるんだゾ！
そして
茎を伸ばして
その先に小さな若葉をつけるんだゾ！」
っていう
遺伝子が組み込まれてるんですね。
ほんとすごい！
それなのに
煮物にすると
なんとあっさりとして
モチッとして
クセがなくて
いい香りがして
いくらでも食べられるような
安らぎの味なのでしょう。
大好きです。
根茎が薬用なくらいだから
むかごにも
パワーがいっぱいだと思います。
寒い時期に向けて
根菜や
むかごみたいな球芽とか
実の野菜も食べて
自然界のエネルギーをいただきましょう。
☆☆☆ 漢方薬は、体質・症状など、さまざまな要因により決まります。
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