椎茸の天日干し

ノンビリとひなたぼっこを、したくなるような穏やか冬の午後。
あまご屋さんにお邪魔すると、えんの下でザルに入れた椎茸が。
天日でじっくり乾燥させ、お料理に使われるようです。
こうやってみると椎茸ってきれいですよね。