鶏ハム その２

１日半ねかせたムネ肉の塊を水に１時間つけて塩抜きしまーす

ちなみにこれは仕事から帰って子クマも寝静まった22時半の作業です

クマ嫁の冷ややかな視線がきになります

鶏ハム その１

とあるブログで偶然見つけた鶏ハム

作り方簡単そうだし
安くできそうだし

なにょり美味しそうなので早速挑戦

ムネ肉２枚に
砂糖
胡椒
塩
をして
ローリエの葉っぱと
一緒に密封パックで明日のよるまでねかせまーす

もぅ感動もなくなってきましたが…

本日の収穫です

平日はクマ嫁が
勝手にその日使う野菜を収穫してるので
すでに全体は把握できなくなりました

少なくとも最近
きゅうり
なすび
ゴーヤ
トマト
ピーマン
カボチャ
を買わなくなったのは事実です