鶏ハム その５

ついに完成

朝まで鍋で放置した後
冷蔵庫で一日保存してました

ラップはずしたら

見た目はちゃんとしたハムっぽぃ…

さて？
お味は如何に

鶏ハム その４

ハムがすっぽりつかるくらいのお湯を鍋に沸かせて沸騰したら…ハム投入

再沸騰したらすぐに火をとめます

そして６～７時間放置プレーです

24時…

本日のミッション終了

ハムとともにねまーす

いよいよ完成です

鶏ハム その３

塩抜きしたら水気を拭き取って胡椒とローリエはつけたままラップでハムっぽく成形します
両端を輪ゴムでとめてキャンディー包みです

23時半…

まだ終わりません