きのこのラグー

ブログネタ：友達からなんてあだ名で呼ばれてる？（いた？） 参加中

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はい

わたくし現在学校で「カピバラさん」というあだ名をつけられています～！

カピバラさんと呼んでいるのは1人ですが笑

というわけで、カピバラさんこと、玖菜です。こんばんはｍ(＿)ｍ

もう更新頻度が少なすぎて、マイペースでいいや！と開き直っています(ｵｲｗ

今日は久々の「美味しいもの」カテゴリ。

ご紹介するのは今が旬のキノコを使ったラグー(煮込み)です

玖菜さんはキノコの中で舞茸が大好きＯｏ｡｡(￣￢￣*)

とくにギュッとしまった株のところが大好き！

先日マミーが超巨大な舞茸を買ってきてくれたので、株のところだけを使ったラグーを作ってみました♪

このラグーは…

もちろんそのままホカホカご飯にのっけて食べても美味しいですし

鶏肉・豚肉・牛肉など、どのお肉と一緒に炒めても

ふわっふわのオムレツの中にいれても美味しいんです！！

サラダにのっけてももちろんｇｏｏｄ

メインの材料がキノコなのでダイエットにもおすすめ

という、超使えるお役立ちメニューなのです:*:・(￣∀￣)・:*:

ん？

なんですって？

手抜き？

なーんとでもお言い！美味しけれりゃ良いのよーん(*´Д｀)=з

というわけで　作り方

舞茸の株のところ・・・好きなだけ

(キノコなら何でもOK！お好きなのを使ってくださいね)

ネギ・・・10ｃｍ以上

ニンニク・・・１片

すりごま・・・大さじ２

いりごま・・・大さじ２

オリーブオイル・・・大さじ１

お酒・・・大さじ２

おしょうゆ・・・小さじ２

ダシのもと(鶏ガラ、又はウェイパー)・・・少量

１、舞茸とネギ、ニンニクをそれぞれ粗みじんに切ります。

２、フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひいてあたためます

３、オリーブオイルがあたたまったところで、ニンニクを投入！

４、オイルにニンニクの香りがうつったら、舞茸とネギを投入！

５、だいたい火が通ったところで、お酒とダシのもと、すりごま・いりごまを投入！

６、水気を飛ばすように炒めていって、最後におしょうゆをまわしかけて完成☆

簡単でしょー♪

完成品は、小さめのガラス瓶やタッパーにいれて

粗熱がとれたら冷蔵庫にいれてください

1週間以内に使い切るようにしてくださいね＾－＾

ではでは良いキノコライフを～（ぇえええ？