2019年度 常陸秋そばスタンプラリー
今年も常陸秋そばのシーズンがやって来ました。一昨年の今頃、仕事での知人から冊子をもらったのがきっかけで始まったそば巡り。ブログを始めたきっかけなのだ!ロードバイクじゃないのよ!常陸秋そばスタンプラリーロードバイクで走っているとまだまだ食べてないお店がいっぱいある!去年行けなかった店ともう一度行ってみたいお店!今年もkumaと行くぞう!今年は最初に「常陸秋そばフェスティバル里山フェア 2019」行って来ました。常陸太田にこんなに人いたっけ?(#^^#)登喜和の店舗並んだけどあまりに進まないので諦めた(ノД`)・゜・。適当に空いてるとこで食って(特徴無くてなんて店か覚えてない)んで体育館内で蕎麦打ち体験をやっているので申し込み。(2000円)スタッフ2人とベテランおばさん3名とボランティアの高校生3人8テーブルあってKUMAは真ん中の一番前(緊張するぅ)kumaのテーブルの物で簡単な説明の後、実践1、まずは、こね鉢に蕎麦粉と小麦粉をふるいに掛け入れる。(だまが無いように)2、水を350cc入れる。(この時本当は50cc残すのだが男性の方に全部入れていいですよと言われたので)3、蕎麦粉と小麦粉に水分をまんべんなく含ませる。3、こねる、こねる、こねるKUMAのところには誰も来ない( ;∀;)4、ピザのように薄く丸める。(隣はワンツーマン指導。うらやましい様な、そうでないような(*'ω'*))5、麺棒でさらに伸ばす(薄く広げる)6、打ち粉しながら広げていく(向こうはやってもらってる。ずるい)ここでおばちゃん登場。『あら~お上手ねぇ。』ここちょっと厚いからもっと伸ばしてぇすぐ去っていった。もっとちゃんと教えてよ~7、駒板麺切り包丁