↓遠近法じゃないよー 分割まちがえて一個だけミニベーグル・・・
今日は はじめての
ベーグル作りに挑戦しました～（まえから作りたいって買いてたから
）ベーグルは「ユダヤ人が作ったJewish Breadの代表。寒冷地でも作れる」そうです。
へぇ～
ベーグルの特徴は、焼く前に砂糖湯でゆでるところ
今回のベーグルは、
ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本
堀江 典子さん 著
のなかの「おこめベーグル」です。
この本は写真もスキですー
ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本/堀江 典子
￥1,260
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長いことコネコネしてもなかなかグルテン膜ができず、
「ギョギョ 失敗したかも
」って思ったけど、もう うぉりゃ
ってそのまま発酵に入ってみたら、どうにかなりました・・・ふぅ
こんがり外はパリパリ 中はモチっ です。
プレーンベーグルなので、トマトときゅうりでサンドイッチにしていただきました
