鶏塩ハム

鳥肉（モモ、ムネなど）塩大さじ1砂糖小さじ2くらいにつけて揉んで一日置く。
30分塩抜きして、沸騰したお湯に入れて再沸騰したら火を止めてそのまま冷ます。

それだけでおいしい。