現在、上の子供たちは岩手にお泊り。
この間にパパとママとそう君で外食。
ホルモン、ジンギスカンのお店「咲くや 」に行きました。
気にはなっていたお店でしたが、看板にジンギスカンの文字が
ちょっと抵抗があり、すこし躊躇してました。
でも、ホームページを見たら
おかみさんがとてもかわいい人だったので行ってみることにしました。
これは冗談で、
お肉がおいしそうだったので・・・。
中に入るとやはり素敵なおかみさん・・・、
あっ、いや、
なかなかいい店だ。
頼んだのは、塩ホルモン、ヘラ、ブラボー、ジンギスカン、さがり。
写真はブラボーとヘラ
塩ホルモンはあっさりしながらもうまみがすごくあった。
ジンギスカンはイメージしていたような臭みはなく普通の同様おいしかった。
さて、ヘラ・・・とは豚ののどだそうで、コリコリしてうまい。
また、ブラボーというふざけた名前の肉は豚の乳腺だとか。
こりこりと歯ごたえがありながらやわらかくて一番うまいと思った。
さがりは豚の横隔膜。これも歯ごたえのある部分とやわらかい部分といい感じ。
そしてなんとも甘味があって味わい深い。
七輪で焼くのもいいね。
とても満足。とても贅沢な時間を過ごした気がする。
子供たちがいないから行けるんだよね。
そうちゃんはおりこうさんにしっかりお肉を食べてましたよ。
