🍃🌬🥕
鶏ムネ肉〰〰パサつき、食べにくいですよね🍀
塩麹に漬けたり、下味漬けたり、
でも、調理したら、ムネ肉が孤立化して、ｵｯﾁｬﾝは、好き嫌いします💦
シニア世代は、ムネ肉が理想的な主菜なのにね・・・
ジャ～ン
見つけたよん😋
見つけたよん😋 簡単に、アッサリ、安上がり
◎ 鶏ムネ肉と野菜の炒め煮
※ 鶏ムネ肉は一口サイズに削ぎ切りして片栗粉をタップリ混ぜ込む
※ 他に、生椎茸、ネギ、人参スライスします
※ フライパンに多めの油を熱して、人参を焼く、次にネギの軸部分を焼く、そして、鶏ムネ肉を丁寧に焼く、
※ みりんをタップリかける、
鶏ムネ肉を何度も裏返し、水を加減しながら加えて、ダシ醤油、
好みで、粉山椒、生姜の甘酢漬けを加えて
蓋をして〰〰〰中火で煮る(短時間）
仕上に、残りの青ネギを加えて😋♬
味付けは 好みで～♪♬
ｵｯﾁｬﾝも、 これはオイチイ😋
でした🎉💪