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何となく見てたテレビ…
インド人が経営する、
「スパイス専門店」の様子でした、
その店に通う方々のエピソードでは、
オリジナルなカレー作りに飽くなきこだわりが有るようです♪
私も、昔は、スパイスに凝って、汁のないカレーは、娘には評判で、
いまだにその話が出たりします、
男どもには不評？
「美味しいけど、汁があるほうがエエかなあ～」
でした、
今みたいに専門店は無いから、
ガラムマサラ作りが大変でしたよー
スパイスは高いし…、
いつの間にか、市販のルーを使うカレーに成りました、
家族は二人なんで、余分に残るのが嫌、
二人分だけ、なんて不味いので…
最近は、
レトルトカレーを使います、
ジャガイモはチンして、
玉ねぎはざく切りして、
小鍋に一緒に煮炊きます、
カレーパウダーや諸々を加えたら、
まあまあの旨さです♪
小さな小鉢に少し残る程度が、
サイコーに幸せですねっ～♪
(*´-`)(=^ェ^=)