こんばんわ
♡happy Valentine♡
このところ、ず～～～っとバタバタでした
もう色々あって疲れた。。。
なんて思う暇もなく、どんどん時が過ぎていくので、モヤモヤさせてくれる時間もほとんどなく。
あえて、ラッキー？みたいな日々でした
さてさて
お正月、福が来ますようにと願いを込めて、河豚を食べに
丸の内にある山田屋さんへ行ってきた話を書いてみようと思います
白子豆腐
白子を豆腐仕立てにしたものだそうで、贅沢ですね
白子豆腐の滑らかさに柚子のジュレも相まって美味しい
関サバの握り
お寿司？？？🍣ビックリです（笑）
関サバのお寿司。
そのままと炙りの2種で頂きました
どちらも脂乗りが物凄い
春菊すり流し
この時期と言えば春菊のすり流し
大好きすぎるすり流し
春菊の青っぽい香りに出汁がとても美味しいのです
河豚のお造り
この時期の河豚は甘みがあって、まろやか。
旨味が濃い夏とは違って、まろやかな旨味があって冬もいいですね
また山田屋さんの河豚は少し厚めに切ってあるのも好きなのです。
その方が咀嚼度が増え、河豚本来の旨味を味わえるので、少し厚切りの方が河豚は好きです
河豚ブツ
お次はブツ
咀嚼するたびにあふれ出す河豚の旨味
美味でございます
白子
この時期にしか味わえない希少な白子～
河豚の白子は大好物でテンションが上がります
お塩を少しつけて頂きます。
とても甘くておいしい
悶絶級のおいしさ
焼き河豚
若狭焼きだったと思います
焼くと一気に白身魚の甘さが出て面白い
関サバのカルパッチョ風
先ほどの関サバをカルパッチョ風で
脂乗りがすごくて、お酒が進みます！
今写真を見てもまた食べたいな～と思うほど美味しかったです♡
河豚鍋セット登場です
こちらを目の前で料理長がお鍋をじっくり作ってくださいます
たのしみぃ～～
河豚唐揚げ
この唐揚げも大好きなのですよ
カリっとふわっと～揚げられた河豚が美味しい～♡
手前には蕗の薹。
大好きなのでうれしかったです
まだ一月なのに、九州では蕗の薹がもう出てたそうです。
蕗の薹などの話をしていたら、お鍋が出来たそうで♡
河豚鍋
河豚出汁たっぷり！
出汁を吸ったお野菜もまた美味しい！
一気に温まります
〆雑炊
からの土鍋ごはんはウナギでした
こちらは写真撮り忘れ～～
体たらくですね。。。
甘味
かぼすゼリーと苺大福
大好きな苺大福、苺の酸味とあんこが幸せ～～
美味しいものを食べて、福が来ますように
店長お休みだったからまた近いうちに行かなくっちゃ
