TRIP TIP BAGELの『塩バターベーグル』です
バターが表面に染み出てつるつるぬるぬるしています。
プレーン生地に昔ながらのチャーン製法で作られた有塩バターを巻き込み、岩塩をトッピングしました。とのこと。
焼き戻して表面はガリッとバリバリで
中はじゅわっともちもち
岩塩は溶けて見当たりませんが、塩気を強く感じないのがいい。
バターの香りがすごくよくて、油っぽいくどさがないのがいいです
『塩バター』は塩辛いものが多いのであまり好みではありませんが、TRIP TIP BAGELさんのは美味しいです
