【パン工房マームベランダ】メランジェ

伊賀市のパン屋さん

パン工房マームベランダの『メランジェ』です

自家製ライ麦酵母を使ったライ麦パンに、ラム酒漬けのレーズンとくるみが入っています

表面はカリッと香ばしくて、中はしっとりきめ細かな生地。

もっちりしています

生地がとってもおいしい

ライ麦のクセとか酸味とかはないというか、みんな旨みになってるというか。

ラム酒漬けレーズンやくるみはアクセント的にしか入ってないけど、それも良き