今日本で一番話題になっているであろう事故米の件・・・。
正直事故米という言葉は今回初めて知りました。
輸入米とかでカビはえたり、残留農薬が検知された場合は、返品か破棄処分してるものだと思ってた。
勿体ないからと言うことで工業用の糊には使えるようにしたかもしれないが・・・、本来は捨てるべきだな。
今回のように悪い事してボロ儲けを企む輩もいるんだし。
三笠フーズが転売した事故米には、
カビ毒アフラトキシンというものと、残留農薬メタミドホスというものが含まれていたらしい。
ちなみに素人のおいらはこんな名前聞いてもピンとこなかったので、wikiで調べてみました！
・カビ毒アフラトキシン
カビ毒（マイコトキシン）の一種。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラバスなどのカビにより生成される。
検疫所の検査や自治体の衛生研究所などのモニタリング調査により監視が行われているが、食卓に上る料理の食材の多くを輸入に頼る日本では、摂取を避けて通ることができない毒とされる。なお、これまでアフラトキシンが検出されたものはすべて輸入食品であり、国産品からは検出されていない。
要は輸入米は危険と言うことか、地元の米を食えば問題ない（はず・・・）！
これからは、だ●じさんちの米でも買うかｗ
アフラトキシンは地上最強の天然発癌物質であり、その毒性はダイオキシンの10倍以上といわれる。主に肝細胞癌を引き起こす原因物質として知られている。アフラトキシンは少なくとも13種類（代表的なものはB1,B2,G1,G2,M1の5種類）に分かれるが毒性はB1が最も強い。
発癌機構としてアフラトキシンは肝臓の代謝酵素シトクロムP450によって活性化されそれがDNAと結合して付加体を形成する。付加体はDNAの変異や複製阻害を引き起こし癌化のイニシエーターとなることが報告されている。
動物実験では15μg/kgのアフラトキシンB1を含む飼料を与えたラットが全て肝臓癌の発生を示すなど非常に発ガン性が強い事が分かっている。調理では分解せず食品中に残る。
・残留農薬メタミドホス
メタミドホスとは有機リン化合物で農薬、殺虫剤の一種である。殺虫効果のある生物種は比較的多く、その効果も高いが同時に人への有害性も強い。
脳内にあるシナプスで興奮を伝達する役目を果たす神経伝達物質アセチルコリンを分解するコリンエステラーゼの活性阻害作用がある。人が摂取すると興奮が連続して伝えられ続け神経生理機能に障害を与える。
摂取から約1日の間に症状がでて、数日間続く。嘔気、嘔吐、腹痛、下痢、流涎、頭痛、めまい、脱力など。吸入では鼻水、胸脇苦満など。視界がぼやけ、縮瞳、流涙、眼痛、協調運動障害、呂律障害、重篤な場合は呼吸中枢の障害・呼吸筋麻痺・気道浮腫などにより肺水腫、呼吸困難、昏迷を引き起こし死に至る。
これらは典型的な有機リン化合物の中毒症状であり、同じく有機リン化合物であるサリンの中毒によっても同様の症状が発生する（ただし、サリンはメタミドホスと比較して桁違いに毒性は高い）。長期曝露でニューロパチー（神経障害）が後遺症として残る場合がある。
ARfD（急性参照量；一日ここまで経口摂取しても健康に悪影響が出ない量）
0.01mg/kg体重/日（FAO/WHO合同残留農薬専門家会議による）
ADI（許容一日摂取量；毎日一生食べ続けても健康に悪影響がでない量）
0.004mg/kg体重/日（FAO/WHO合同残留農薬専門家会議による）
天下の農相、太田誠一さんの発言・・・。
「（汚染米から検出されたメタミドホスは）低濃度で、人体への影響はないと自信をもって言える。だから、あまりじたばた騒いでいない」
もし・・・、なにか起きたらじたばたするのはあんただぞ？そんな考えで良いのか？
「私が言うと、いいかげんに問題を扱っていると言われそうだから、あまり安全だと言わないが、でも安全なんだ」
ではこれから三笠フーズの事故米をあなたの主食にしていただいて良いのか？？？
「国を揺るがす大問題で、省を挙げて取り組んでいる。軽視しているのではなく、沈着冷静に対応しているという意味だ」
言ってること矛盾してね？太田さんの考えでは安全なんだろ？事故米。
こんな人たちに日本の未来を託すのはとても心配だ・・・ね。