ちょっと久しぶり芋姐です
今日はフィリピンのバランガイ選挙。
バランガイキャプテンと議員を選ぶんだよ。
うちのバランガイキャプテンは
現職含めて３人が立候補してるんだけど
対抗の２人はホントにキャプテンになりたいわけじゃなくて
現職がキライでイラつかせるための立候補なんだって。
ってことは芋姐のキライな現職が続投ってこと・・・
議員は現職新人、大勢立候補してるけど
選ぶ基準はやっぱりお金に汚くないってのが重要。
とは言ってもフィリピンだし
汚職や横領は公然の事実になっちゃってるから
まぁ結局はどうでもいいわーって感じだな
さてさて
今日の話題は
MAKAPUNO
ギナタンを作ろうと思ってココナツを買ったら・・
わかるかな
水が入ってなくて身が厚くてネットリしてるの。
表面なんてペースト状
こういう状態のココナツはマカプノって言って
甘煮にしてそのまま食べてもいいし
パンや果物につけて食べても美味しいんだよ
マカプノは普通のココナツの突然変異みたいなもんで
マカプノがなる木は全部の実がマカプノなんだって。
だから実をとる時点で選別されて
普通のココナツの３～４倍の値段で売られるんだけど
今回みたいにたまに混じってるときがあって
今日もホントなら３０ペソのマカプノが
７ペソで買えてしまったよ
スプーンでこそいで
砂糖を入れてグツグツ
出来上がり
冷蔵庫で冷やすともっと美味しい
ビン入りのがスーパーに売ってるけど
やたら甘いから
やっぱり家で自分で作るのがいいわ
ところで・・・
マカプノうんまいけど
ギナタン用のココナツミルクがない・・・
