マガンダンハ～ポ～ン、芋姐だよ～
今日もわりと涼しいタナワン
台風DINDOが
近づいてきてるハズなんだけど
雲が多いくらいでそんな気配はないなぁ
北の方を通っていくみたいだから
バタネスやカタンドゥアネスは
すでにえらい雨らしいけど
このへんはあまり影響ないのかな。
そういえばカタンドゥアネスで
コレラ大発生なんだってね
昨日のニュースでは
１０００人くらい病院送りらしいよ。
なんで今の時代にコレラ、と思うけど
そこはピリピン。
飲料水を川から引いているらしいんだけど
そのパイプがなんと
竹を割って継ぎ足しただけ
というサバイバル方式なんだって
しかもその川には
生活排水や養鶏養豚排水が
流れ込んでるらしくて
起こるべくして起こった悲劇。。。
こんな事になった理由の
元を辿ればやっぱり行政なんだなあ
予算が出ても現地に届く前に
行方不明ってことも多いし
カタンドゥアネスまで届いたとしても
またそこで煮込まれて消滅・・・
ピリピンは露骨すぎて気分悪いよ
カタンドゥアネスの皆さん、早く良くなってね
あ、台風DINDO。
マニラ以北の皆様、お気を付け下さいませ
こないだ日本に帰ったとき
少し「味噌」を持ってきたので・・
味噌煮大根
キラウィンを作るときみたいに
大根を塩で揉んで
たっぷりニンニクを入れて炒めて
酢とパティスに水少々に
味噌と砂糖とダシの素
を入れて煮込めば
ピリピン風味噌煮込み大根
塩で揉んであるから
煮込んでもシャキシャキ感そのままだし
酢が入ってるから
あんまりこってりしてないよ
ちなみに肉類は
おなじみのクズ鶏肉を少しだけね
大根１㎏１０ペソ＋鶏１０ペソの
日比貧民競合味噌煮込み
熱いご飯に乗っければ
美味しくて美味しくて
美味しくて美味しくて
美味しくて美味しくて
笑いが止まらないぜ
