こんちわ～芋姐だよ～ん
今朝は久しぶりに日の出が見えたけど
雲が多くて風も強いから
３月末とは思えない寒さ、といっても
日本の冬からすれば「へ」みたいなもんだけどね
本日は大根！！
先週くらいからボチボチ値段が下がってきて
ついに１㎏１０ペソ！
ピリピンのショボ大根にしては大きいね～
大根は年に何度か安くなる時期があるんだけど
今シーズンはデカイのが主流みたい。
こんな立派なのが１０ペソだけってウレシイわ～
デカ袋ごと買えば１㎏あたり多分５ペソくらいだけど
さすがにそれはなぁ
今日はこの１０ペソ大根で
KILAWIN
パティスと酢で味付けて
KILAWIN LABANOS
作る人によって
煮汁多目とか醤油味とか
それぞれ違うんだけど
ウチはいつもパティスで煮汁少な目。
酢がたくさん入ってるから
作った直後より次の日のが美味しくなるよ。
これを炊きたてご飯に乗っけて食べると
箸、じゃなくてスプーンが止まらない～
始めは大根を炒める？？と思ったけど
ピリピンの大根はわりとエグいから
煮るより炒める方があってるみたい。
ま、いくら絶賛したって
大根のキラウィンって言えば
庶民の節約食の代表なんだけどね
ということで
大根シーズン再到来です
