こないだまでの寒さがウソのようだわ。
こないだの日曜日買い物行った時
バナナを買いすぎまして
そのまま食べてばかりじゃ飽きてくるので
甘いおやつを作りました
フィリピンにはいろんな種類のバナナがありまして
「LAKATAN」・ラカタン、「LATUNDAN」・ラトゥンダン
というのが一番よく売られています。
あとは料理用の「SABA」・サバですね。
うちがいつも買っているバナナは
「LAGKITAN」・ラキータン
って呼ばれている種類だよ
ラカタンやラトゥンダンはこの辺りでは
㎏２０ペソ～４０ペソだけど
このラキータンは1本０．５ペソ～０．６ペソで
ものすごーく安いです
だからといってマズイわけじゃなく
ちゃんと甘くておいしいんだよ
おまけにそのままでも料理でも両方に使えるし
サバもこれと同じくらいの値段だけど料理専用だし
他のバナナは料理に使うと渋味が出るので使いません。
だから「LAGKITAN」は
とっても便利なバナナ
なのです
やっと本題
甘いおやつを「作る」っていうか「煮る」だけです
砂糖とクリームを入れたら完成
これがクリームじゃなくてココナツミルクなら
ギナタン（この辺ではパラエーロス）ですね
日本では芋を甘味に入れるってあんまりしないけど
フィリピンではごくフツーに入ってます
今日はないけどパレンケでピーナッツのすり潰したのを
買ってきてパラパラって入れるとおいしいです
そしてまた買いました
シーズン真っ只中なので２㎏で１５ペソだよ
甘いバナナ煮と酸っぱいシントーネスで満足満足
と思ったら
水道から水が出ないよ
？？？と思って外を見に行ったら
「ザザザァーーーー」
って水栓開放してました。
この近くのパイプ交換&タンク掃除したとかでこんな水が・・・・
この後3時間開放しっぱなし。
どんだけ汚れてたんだよ～
