手作りベーコン、出来ました～！！

今日はカラリと晴れて爽やかな福岡地方です

風が通って家の中も涼しい～～～

そんな今日は、まさに燻製日和←意味不明

午前中に手作りベーコン最終段階、燻製しちゃいましたよ～～～

じゃじゃ～～んいい色がついてます

香りがしっかりついていて、香ばしい



＊クラブハウスサンド＊

早速、出来立てのベーコンを使ってクラブハウスサンドを作りました。

ベーコンを焼きつけてちょっと脂を落としてサンドに。

もうちょっとベーコン、厚切りにすれば良かったかな・・・

フライドチキンを一緒にはさんだらチキンのジャンキーな風味がっっ

それでも鼻に抜けるスモークの香りは余韻のように後でやって来ます

おうちでスモークするとやっぱり違うんだ～～

手作りベーコンの詳しい作り方は、コチラ

「ちょこ・ちょこ・お散歩」のみぃさんのブログをご覧くださいませ

みぃさんのブログ、ランキングでただいま１位爆走中で～す

キッチンでこんな風に燻製しました。



最初の強火の時点でちょっとだけ煙が漏れ出てしまい

匂いもして来たので火災報知機が作動しないか心配で

ベランダにカセットコンロを出して強火１０分加熱しました

その後は、キッチンで弱火４０分。

初めての燻製体験、ドキドキでしたが面白かったです

これから魚や別の物の燻製にも挑戦しようと思います。

みぃさん、色々教えてくださってありがとうございました