手作りベーコン、出来ました~!!
今日はカラリと晴れて爽やかな福岡地方です
風が通って家の中も涼しい~~~
そんな今日は、まさに燻製日和←意味不明
午前中に手作りベーコン最終段階、燻製しちゃいましたよ~~~
じゃじゃ~~んいい色がついてます
香りがしっかりついていて、香ばしい
*クラブハウスサンド*
早速、出来立てのベーコンを使ってクラブハウスサンドを作りました。
ベーコンを焼きつけてちょっと脂を落としてサンドに。
もうちょっとベーコン、厚切りにすれば良かったかな・・・
フライドチキンを一緒にはさんだらチキンのジャンキーな風味がっっ
それでも鼻に抜けるスモークの香りは余韻のように後でやって来ます
おうちでスモークするとやっぱり違うんだ~~
手作りベーコンの詳しい作り方は、コチラ
「ちょこ・ちょこ・お散歩」のみぃさんのブログをご覧くださいませ
みぃさんのブログ、ランキングでただいま1位爆走中で~す
キッチンでこんな風に燻製しました。
最初の強火の時点でちょっとだけ煙が漏れ出てしまい
匂いもして来たので火災報知機が作動しないか心配で
ベランダにカセットコンロを出して強火10分加熱しました
その後は、キッチンで弱火40分。
初めての燻製体験、ドキドキでしたが面白かったです
これから魚や別の物の燻製にも挑戦しようと思います。
みぃさん、色々教えてくださってありがとうございました