タンドリーチキン
タンドリーチキンはタンドールと呼ばれる土窯で焼くインド料理です
家庭ではオーブンで焼きますが、私は面倒な時にはフライパンで焼いたりもします
今回は、小さなパエリアパンに入れてオーブンで焼きました。
もーちょい焼きがあまかったかも・・・です
☆タンドリーチキン(4人分)☆
・鶏もも肉 2枚
(ソース)
・プレーンヨーグルト 1と1/2カップ
・玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
・にんにく(すりおろし 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・カレー粉 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1
・鷹の爪 1本
・ローリエ 1枚
ソースの材料を全部混ぜます。 鷹の爪は辛くて大丈夫なら種を取って小口切りに、
辛さを抑えたい時には、種を取り刻まずにそのまま入れます。ローリエはちぎって。
鶏肉は余分な脂肪を取り、一枚を2つに切り、ソースに加えてからめ1時間程度置く。
天板に並べソースも回しかけて230℃に熱したオーブンに入れ、30分焼く。
写真よりももう少しカリッと焼いた方が美味しいと思います
ナンを添えてソースにつけて食べると美味しいです