ごぼうのガーリックチーズソテー

今日は１０月２日の土曜日。早いですね・・もう１０月

根菜が美味しくなる季節です

ごぼうって、一度に全部使い切れずに１本だけ余ったりしませんか？

すぐにシナシナになって保存が利かないので、

余ったら日を置かずに食べちゃいましょう

簡単レシピ☆ごぼうのガーリックチーズソテー

・ごぼう　　　　　　　　１本

・オリーブオイル　　　大さじ２

・パルメザンチーズ　 大さじ２～３

・ガーリックパウダー　適宜

・塩・こしょう　　　　　 少々

・（あれば）パセリ　　　少々

①ごぼうはたわしでよく洗うか皮を包丁の背でこそげ落として２，３ｍｍ厚さの斜め切りにし

　水にさらしてアク抜きしたらザルに取り水気を切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱してごぼうを入れる。ごぼうを広げて中火で焼く。

　この時、あまりごぼうを動かさずに少し焦げ目がつくまで焼き、返して両面火を通す。

③ガーリックパウダー、塩こしょうを振り入れ、最後にパルメザンチーズを加えて

　炒め合わせる。（あれば）パセリをふって出来上がり♪

　チーズが少し溶けるまで炒めると美味しいです。

おかずの一品にもなるし、お酒のおつまみ、お弁当に入れても

食物繊維いっぱいでヘルシーですね