馬町に 寝覚屋半兵工 という麦きり屋さんがあります。
子供のころから食べてます。
年越しも麦きりでした・
ついに半兵工 のタレに近いものを作れました・・
毎年半兵工 に年越し用に注文してましたが
今年からはすべて手作りですww
年越しまでもつかわかりませんが昨日本返しを１リットル作りました。
１週間以上寝かせて(=・o・=)bグー です。
まっ。２０日頃には又作らなきゃいけないかもですが・・
毎日ザルラーメンか麦きり食べてますんですぐななります。
月に２リットルはいるのかな・・
カメに大量に作らなきゃ持たないかもしれませんｗｗ
今度は肘折の寿そば屋 に近いタレを作りたいと思いますが・・
本返しに黒砂糖入っているかな？
ここも子供の頃から食べていて年に４・５回は食べに行ってます・・
そばも打たないと・・３：７の割合のそばらしいですが・・