食欲そそるドライカレー

こんにちは

厳しい暑さが続く中　夏バテ防止にいそしんでいることと思います

夏といえば・・・夏野菜！　といえば・・・なす！

わたくし、茄子が大好きです。

ナスニンと呼ばれるポリフェノールには抗酸化作用があり

生活習慣病やアンチエイジング効果が期待できるし

カリウムや食物繊維、葉酸も含まれているようで

ナスとズッキーニのドライカレー

ニンジンのバターグラッセを添えて

ごはんにもち麦を加えて炊いています