煮豚チャーシューと野菜と玄米キヌアごはんのちらし寿司

ポークのヒレ肉で簡単チャーシューを作りました。(東海林さだお先生レシピ)

玄米とキヌア御飯を酢飯にして いろいろトッピング。

御飯が見えないと冷やし中華みたいですね。

トッピング:

チャーシュー、甘い卵焼き、レンチン アスパラ、トマト、レンチン ブロッコリー、紫キャベツとビーツのピクルス、茹でモヤシのライムポン酢和え(ゆかりもかけた)

ちらし寿司と言うより、ライスサラダって感じかなぁ。

これにマヨかけたらベターだと思います。