あれ、
いつの間にかシリーズ化？（笑）
そのわりに１年以上アップしてなかった〜
すみません
（前回の記事→★）
飛び飛びですがアップ。
（あれ？やっつけ感満載？）
１２月のある日。
＊イタリアンサラミ
＊マコカレイ昆布〆カルパッチョ
＊アワビ肝冷製
＊ボラ白子ココット焼き
＊芽キャベツ素揚げ
毎回前菜しか載せてないので
料理もちょろっと。
＊アオヤギ舌刺しと肝焼き
＊オホーツク海天然牡蠣
＊フォアグラのグリル
＊トリュフとパルミジャーノのパスタ
１１月のある日。
＊鶏ハツとハツモトの唐揚げ
＊コハダの酢〆カルパッチョ
＊オホーツク海天然蒸し牡蠣
＊キスのフリット
＊青パパイヤとイチジクのサラダヨーグルト仕立て
＊カナダ産ムール貝のワイン蒸し
＊牛ハラミ ガーリック醤油
９月のある日。
＊馬刺しカルパッチョ
＊合鴨スモーク
＊アワビ肝
＊パテドカンパーニュ
＊ポルチーニ茸のフリット
＊明太子と生海苔のアヒージョ
＊もち豚ヒレ肉のスカロッピーネ ポルチーニ茸ソース
汁なし麻辣麺は店長のまかない飯。
お願いしたら作ってくれました
６月のある日。
＊姫竹のフリット
＊黒ぶどう生ハム
＊赤ムツのカルパッチョ
＊アワビのカルパッチョ
＊ローストビーフサラダ
＊破竹とアンチョビと和山椒のパスタ
４月のある日。
＊生桜海老のマリネ
＊馬刺しのカルパッチョ
＊真鯛のカルパッチョ
＊真鯛の白子
＊室津産の生牡蠣
＊牛ハラミのタリアータ
１月のある日。
＊芽キャベツの素揚げ
＊赤エビのカルパッチョ
＊アワビ肝
＊レバー冷製
＊シャインマスカット生ハム
＊牡蠣と海老のアヒージョ
＊生海苔のペペロンチーノ
ためすぎですね
気が向いたら（？）
またアップしまーす
ダイニングバーGONZA（ゴンザ）
横浜市中区宮川町２−４９