ちょっと久しぶりに
ふうじんでランチしました
（前回の記事→★）
ブロ友の村木さんが
怪しい壺を売りつけられても食べたい丼だ
なんて言うから
えっ？壺？！
喉潤しておきます。
ぷはー。
ふうじんのスープは
とても丁寧に作ってあって美味しいです。
牛ハラミ肉のステーキ丼仕立て
おいひい
１５０gのお肉のボリューム、けっこうガッツリ。
写真で見るとなんだか生っぽい肉肉しさですが
実際はステーキな感じのお肉感。
あんかけ風のこのタレが
ふうじんマジック
ハラミ肉は部位でいうと横隔膜、内臓なんですよね。
牛の横隔膜は大きいので筋があっても柔らかい。
元々安〜いお肉だったけど、焼き肉から人気が出て
仕入れ値も以前の1.5〜2倍くらいになってるとか。
この時期は一年で唯一経産牛のハラミが出る時期。
ふうじんで美味しい丼が食べられちゃうわけです
デザートは
ヨーグルトケーキ
上の黄色いのはレモンのクリーム。
お隣さんのお庭で採れたレモンだそう。
レモンの爽やかな酸味がいい〜。
ベリーのソースとも合います。
壺を売りつけられることもなく（えっ
）
美味しいランチでした
ご馳走様でした
Bistro Foo Jin（ビストロふうじん）
横浜市南区永田東１－３－６