旅の最後の夜
は 石垣島に行くと必ず立ち寄る 【坦たん亭】へ
以前テレビ
で紹介されているのを観てから行くようになったのですが…
石垣島で これ以上に美味しい石垣牛を食べさせてくれるお店を 私は知りません。
場所は市街地からタクシーで10分ぐらい
でして、なかなか趣きのある建物の外観は創業37年の証
店内は広く､ 有名人の色紙が多数飾られているのはちょっとありがちで残念でしたが
実にいろんな方々がおみえになったみたいです。
お店の中の一部を撮影
致しました。
撮り忘れましたが 入り口付近にある 大きな冷蔵庫のケースには 布に包まれた石垣牛のブロックが いかにも美味しそうな切り口で 沢山置かれているのが良く見えました
う～～ん 期待っ
オーダーしたのは勿論 《石垣牛のサーロイン》ですが…
お肉を待つ間 あまりお腹に溜まらなそうな 《もずく》 と 《海ぶどう》を つまみつつ オリオンビールを頂きました
ちなみに 《海ぶどう》とは、沖縄の海に生息する海草でして お口に入れるとプチプチ弾ける食感が楽しく人気ある素材です
栄養分も ビタミン・カリウム・鉄分の他 ミネラルを多く含む 優れモノの食品なんですよ～
ステーキの前に出されたのは コレらのソース達
《醤油ベース》 《ソースベース》 《大根おろし和風ソース》 《石垣の塩》の４種類ですが…
《ソースベース》のソースは アメリカで最もポピュラーなステーキソースである 《Ａ１ソース》をベースに作られているそうです。初めて聞く《Ａ１ソース》は沖縄の家庭でもポピュラーみたいです
ほどなくして……
ついにやってきました《石垣牛の炭火焼きサーロイン》
奮発して ４００ｇ
興奮
予想よりもかなり大きくてビックリでした
コチラは ２００ｇですが… 小さく感じてしまいます。
鉄板で出される事を想定して ミディアムレアでお願い致しました
肉汁溢れるそのお味は…
目を閉じて 極楽の美味さだけに全身を委ねたくなるような…例えようのないお味でした石垣牛バンザ～イ＼(^O^)／
ちなみに 前述した［ステーキにかけるお供］についてですが、 《石垣島の塩》に勝るものは無いと思いました
特に ソースベースはそのお味が濃厚ゆえ せっかくの上質なお肉のお味が半減して勿体ないと思いましたし その他も私にとっては邪道なような…
しかしながら こんな物がテーブルの上にあったのでちょっと試してみました
柚子胡椒ならぬ 《シークヮーサー胡椒》なんて初めてです
これ自体は ピリ辛でなかなか美味しく いろんな料理に使えると思い 後ほどお土産に購入致しました
食後は さっぱりとしたアイスクリームが出され……
大満足のディナーとなりました
しかしながら石垣牛ってなんで店によってこうも違うんでしょうかね～
さて…またまたメニューを載せちゃいます
まずは 《石垣牛の部位》です
いろんな名前がありますが、サーロインって背中なんですねぇ～
出ました《石垣牛》メニュー
コチラは全てグラムでオーダー出来ます
ちなみに 以前セットを頼んで苦しい思いをしたので今回ご飯やスープは我慢しました。
続いて《オーストラリアビーフ》メニュー
今までスルーしていたページでしたが 伊勢海老なんかもあるとは…
《単品料理》です
ステーキ以外はなかなかリーズナブルなんですよ
《汁物と 牛タン料理》です。
やはり《郷土料理》もありました
定食セットものですが、地元の方々か食べてましたよ
そうそう 【坦たん亭】で一つだけ残念なのは、ボトルワイン
が ［赤］しかない事です。
(白ワインもあるのですが、グラスになっちゃいます)
今回は《メドック》を頂きましたが いつか白ワインのボトルも置いてくれるといいなぁ～～
なんて事も考えましたが、コチラに来れて本当に良かったと思わせてくれるお店でした
0980ｰ82ｰ2190
沖縄県石垣市新川2117ｰ2
火曜日定休
は 石垣島に行くと必ず立ち寄る 【坦たん亭】へ以前テレビ
で紹介されているのを観てから行くようになったのですが…石垣島で これ以上に美味しい石垣牛を食べさせてくれるお店を 私は知りません。
場所は市街地からタクシーで10分ぐらい
でして、なかなか趣きのある建物の外観は創業37年の証店内は広く､ 有名人の色紙が多数飾られているのはちょっとありがちで残念でしたが
実にいろんな方々がおみえになったみたいです。お店の中の一部を撮影
致しました。
撮り忘れましたが
入り口付近にある 大きな冷蔵庫のケースには 布に包まれた石垣牛のブロックが いかにも美味しそうな切り口で 沢山置かれているのが良く見えましたう～～ん 期待っ
オーダーしたのは勿論 《石垣牛のサーロイン》ですが…
お肉を待つ間 あまりお腹に溜まらなそうな 《もずく》 と 《海ぶどう》を つまみつつ オリオンビールを頂きました
ちなみに 《海ぶどう》とは、沖縄の海に生息する海草でして お口に入れるとプチプチ弾ける食感が楽しく人気ある素材です栄養分も ビタミン・カリウム・鉄分の他 ミネラルを多く含む 優れモノの食品なんですよ～
ステーキの前に出されたのは コレらのソース達
《醤油ベース》 《ソースベース》 《大根おろし和風ソース》 《石垣の塩》の４種類ですが…
《ソースベース》のソースは アメリカで最もポピュラーなステーキソースである 《Ａ１ソース》をベースに作られているそうです。初めて聞く《Ａ１ソース》は沖縄の家庭でもポピュラーみたいですほどなくして……
ついにやってきました
《石垣牛の炭火焼きサーロイン》奮発して ４００ｇ
興奮
予想よりもかなり大きくてビックリでした
コチラは ２００ｇですが… 小さく感じてしまいます。
鉄板で出される事を想定して ミディアムレアでお願い致しました
肉汁溢れるそのお味は…
目を閉じて 極楽の美味さだけに全身を委ねたくなるような…例えようのないお味でした
石垣牛バンザ～イ＼(^O^)／ちなみに 前述した［ステーキにかけるお供］についてですが、 《石垣島の塩》に勝るものは無いと思いました
特に ソースベースはそのお味が濃厚ゆえ せっかくの上質なお肉のお味が半減して勿体ないと思いましたし その他も私にとっては邪道なような…
しかしながら こんな物がテーブルの上にあったのでちょっと試してみました
柚子胡椒ならぬ 《シークヮーサー胡椒》なんて初めてです
これ自体は ピリ辛でなかなか美味しく いろんな料理に使えると思い 後ほどお土産に購入致しました
食後は さっぱりとしたアイスクリームが出され……
大満足のディナーとなりました
しかしながら石垣牛ってなんで店によってこうも違うんでしょうかね～
さて…またまたメニューを載せちゃいます
まずは 《石垣牛の部位》です
いろんな名前がありますが、サーロインって背中なんですねぇ～出ました《石垣牛》メニュー
コチラは全てグラムでオーダー出来ますちなみに 以前セットを頼んで苦しい思いをしたので今回ご飯やスープは我慢しました。
続いて《オーストラリアビーフ》メニュー
今までスルーしていたページでしたが 伊勢海老なんかもあるとは…
《単品料理》です
ステーキ以外はなかなかリーズナブルなんですよ
《汁物と 牛タン料理》です。
やはり《郷土料理》もありました
定食セットものですが、地元の方々か食べてましたよ
そうそう
【坦たん亭】で一つだけ残念なのは、ボトルワインが ［赤］しかない事です。(白ワインもあるのですが、グラスになっちゃいます)
今回は《メドック》を頂きましたが いつか白ワインのボトルも置いてくれるといいなぁ～～
なんて事も考えましたが、コチラに来れて本当に良かったと思わせてくれるお店でした
0980ｰ82ｰ2190沖縄県石垣市新川2117ｰ2火曜日定休