「スナックてる」さんを辞したのちお伺いしたのが、すすきののBar STARS 2003さんからご紹介頂いた「Bar坐忘」さんです。やはりこちらも五稜郭付近のお店となります。ちなみにマスターはNBAの函館支部長です。
店内に入ると、若いグループのお客様がいらっしゃいましたが、間もなくお帰りになりました。さて、１杯目は少し迷いましたが、フレッシュフルーツのカクテルを楽しめるようでしたので、イチゴを使ったシャンパンおカクテルを頂きました。私のメモには「ダヴィンチ」とあるのですが、あとでネットで調べると「レオナルド」という名前でした。まぁ、同一人物ではあるのですが。
シャンパンとフレッシュフルーツを使ったカクテル、なぜか画家の名前ですね。桃だとベリーニ、巨峰だとティツィアーノ、ザクロだとボッティチェリ・・・
この日頂いたお通しはこちらです。満腹感はあったのですが、見た目ほど重くはなかったので、あっさり食べきることができました。
次はウィスキーを炭酸で割っていただくことに。選んでいただいたのはこちら、ラフロイグです。ハイボールでは鉄板のウイスキーですね。香（当然、ピート臭）がしっかり感じられます。
マスターからは、やはり北海道のバー業界のことを色々とお伺いいたしました。また、昨年はお店にトラブルがあり（お店に非はありません）、世界大会に行くことが出来なかったとのことでした。名残惜しいところですが、良い時間になってきましたので、これで辞することにしました。
美味しいお酒たち、ありがとうございました！