１杯目はベタにタンカレ炭酸割り。
翌朝は寝坊出来ないのであと１杯、何にしようかと思案していましたが、オリジナルカクテルが目に入ったので頼んでみました。お願いしたオリジナルカクテルは「遠き落日（The Setting Sun）」。日本酒ベースです。日本酒は隣町である増毛町の「国稀」。青色はブルーキュラソー。赤部分は赤と白ワインをブレンドしたものだそうです。
考案者がお店にいらしたのお話を伺ったところ、どうやったら綺麗に二層になるのか、相当ご苦心されたとのことでした。
味はしっかり日本酒を感じることができました。実は日本酒ベースのカクテル、たぶん初体験です。美味しく頂戴いたしました。