今日は寒いですね
みなさん寒さ対策してますか？
寒さに弱い人は
ポケットにホッカイロ忍ばせてください（笑）
寒くなったらポケットに手を入れると温かいですよ
昨日の夜ラーメン屋さんにいきました
そこのラーメン屋さんはいつも行列ができます。
席が７席しかありません。
ラーメン屋さんのご主人はラーメンの器を丁寧に扱います。
まるで自分の子供のように
丁寧に
お客さんに出来立てを食べてもらうために、
ラーメンの麺がゆであがるまで器を温めておきます。
そしてゆっくり・・・・
また麺をて丁寧に・・・に丁寧に扱います。
麺も一本一本お湯が浸透するようにもんでいます。
麺がゆであがるまで
釜の周りを水で洗い
とにかく綺麗に丁寧にラーメンをひとつずつ仕上げていきます。
麺もリズムよくチャッチャとお湯をきり、
秘伝のスープを器に注ぎ
最後に背油をお湯で溶かし
麺をそーっとスープの中に入れて
器についた背油を真っ白なタオルで綺麗にふきとり
ラーメンを仕上げます。
たまにお客さん冗談を言ってふれあい、
『また来てください』と大きな声でお客さんを見送り
すごくラーメンとお客さんを愛するラーメン屋さん。
身も心もあたたまるラーメン屋さん
このラーメン屋さんにラーメンを食べに来て
仕事、仕事道具と
お客様、
自分の身の周りを大切する大事さを
ひとつ、ひとつ
丁寧に
教えられたような気がします。
精進
精進
ラーメン屋さんの主人を見て
教えられたことを
日々の生活に活かせたらいいなぁ、と思いました
また行きたいと思います
みなさんもこんな寒い日は
ラーメンいかかでしょう？
身も心もあたたまるかもしれませんよ
いつもぺたありがとうございます
いつも読んでくれてありがとうございます
今日も一日みなさんが寒さに負けずぅ～
元気で過ごせますよーに・・・
と、
たくさんのＨａｐｐｙなことが訪れますよーにぃぃ
kuinn