3ヶ月で体の声が聞こえ始める料理教室Meimeiです♡
ローフードマイスター資格取得講座
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最新記事は先人の知恵を紹介・明治の薬剤師、石塚左玄の教え「食養道歌」
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こんばんは！
ローフードマイスター静岡浜北校・玄米中心カジュアルベジタリアン料理教室Meimei
主宰の石川久美恵です
まだ書けていなかった記事 !
家庭の和食の基本、カジュアル和食講座＾＾金曜クラスです！
今月は天ぷら〜♬みなさんの装いも秋らしくなってきて、火を使う天ぷらも美味しくなってきます＾＾
サツマイモやかぼちゃは子供達も大好きなお野菜。
大人はサクサクの大葉も美味しいですよね〜♬
「ついつい天ぷらするとき、鍋にいっぱい入れちゃうんだけど、こうすればよかったのか〜！」
「丁寧に作ると大葉が綺麗に仕上がる！」
などなど＾＾
みなさま、おうちで天ぷらを作ることはあれど新しい発見がたくさんあったようで学びの多い時間となりました＾＾
春の天ぷらは山菜が美味しいですね。
秋は秋の味覚の天ぷらが続々！これもまたたまりませんね！
天ぷら屋さんに行った時どのように食べるといいのかとか、全国の珍ぷらもいろいろ紹介しました＾＾
天ぷらにはそばです。
そしてこの日は2歳の女の子が来てくれていたので、彼女には全粒ひやむぎを茹でましたよ〜♬
和食は食器や、調度品を楽しむことができるのもいいですよね♬
年末くらいには京都に行けるかなぁ〜＾＾そしたらずっと購入したかった朝日堂さんに豆皿を買いに行ってきます♬
朝日堂さんは清水坂にあります。
清水坂には3店舗あり、一番清水寺に近いところはカフェもあります。
店内から清水寺が見えますよ〜♬
また、次に清水寺から近い方の店舗ではカジュアルなカフェがあるので、コーヒーをテイクアウトできます。
豆皿もたくさん＾＾
可愛いなぁ〜♬
で、最後の１つは五条坂と茶碗坂の境のところにあります。
ここは食器が買えるというより、日本酒の利き酒ができる場所＾＾
日本酒好きさんは京都の日本酒を朝日堂さんの食器で味わってみるのもいかがでしょうか♬
食器が変わると味が変わります。
飲み物は特に顕著。
なぜなら口が接する面が変わるから、飲み物の滑らかさや飲みやすさに変化がもたらされるのです＾＾
難しいこと云々より、わからないことはお店の方に聞くのが一番ですよ♬♬(ちなみに私はあまりお酒が飲めませんが。。)
来月はサバ味噌です♬
こちらもまた作り手の真心は味となって、食べてに伝わりますよ＾＾
家庭の和食、面白い＾＾
心を込めて、家族に作ってみてくださいね♬
来月のイベントのお知らせ♬
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